Coucou les gourmands
Il me restait un peu de kouglof, trop sec pour être dégusté tel quel et hop de belles tranches de pain perdu de kouglof aromatisé à la cannelle. Simple et bon pour le goûter.
Si vous n’aimez pas la cannelle pas de soucis, de la vanille ou de la fève de tonka iront très bien également
Le pain perdu de kouglopf à la cannelle est une délicieuse variation de la recette classique du pain perdu.
C’est une façon savoureuse de transformer les restes de kouglopf en un petit-déjeuner ou un dessert gourmand.
La combinaison de la douceur du kouglopf, de l’arôme réconfortant de la cannelle et de la texture moelleuse du pain perdu en fait un régal irrésistible.
Explorerons l’histoire du pain perdu, les origines du kouglopf et la manière de préparer cette délicieuse recette.
Sommaire
Pain perdu de kouglopf à la cannelle
La petite histoire
Le pain perdu est un plat populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde.
Son origine remonte à l’Antiquité, où il était préparé pour utiliser le pain rassis et éviter le gaspillage.
Dans de nombreuses régions, il est également connu sous différents noms tels que “french toast” (toast français) ou “eggy bread” (pain aux œufs).
La recette de base consiste à tremper des tranches de pain dans un mélange d’œufs battus et de lait, puis à les faire cuire à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant moelleuses à l’intérieur.
Les origines du kouglopf :
Le kouglopf, également connu sous le nom de kouglhopf, est un gâteau traditionnel d’Europe centrale, originaire d’Alsace.
Il est souvent préparé pour les occasions spéciales telles que Noël et les mariages.
Le kouglopf est caractérisé par sa forme distinctive en couronne avec un trou au centre et ses arômes délicats d’amandes, de raisins secs et de rhum.
C’est un dessert riche et moelleux, parfait pour accompagner une tasse de café ou de thé.
Comment le préparer
Pour préparer le pain perdu de kouglopf à la cannelle, vous aurez besoin de quelques tranches de kouglopf légèrement rassis, d’œufs, de lait, de sucre, de cannelle et d’extrait de vanille.
Commencez par battre les œufs dans un bol et ajoutez-y le lait, le sucre, la cannelle et la vanille.
Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ensuite, trempez chaque tranche de kouglopf dans le mélange d’œufs et de lait, en vous assurant de bien l’imbiber des deux côtés.
Laissez le pain reposer quelques instants pour qu’il absorbe le liquide.
Pendant ce temps, préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez-y une petite quantité de beurre ou d’huile végétale pour empêcher le pain de coller.
Une fois la poêle chaude, déposez les tranches de kouglopf trempées dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Une fois le pain perdu de kouglopf cuit, vous pouvez le servir chaud, saupoudré de sucre glace et accompagné d’une généreuse portion de compote de pommes ou de coulis de fruits rouges.
Vous pouvez également ajouter une touche supplémentaire de gourmandise en ajoutant une cuillerée de crème fouettée ou une boule de crème glacée à la vanille.
Ce mariage entre le kouglopf et le pain perdu crée une combinaison parfaite de textures et de saveurs.
La douceur du kouglopf se marie harmonieusement avec la chaleur de la cannelle, créant ainsi un dessert réconfortant qui plaira à tous les gourmands.
En conclusion, le pain perdu de kouglopf à la cannelle est une variation délicieuse et créative du pain perdu classique.
En utilisant des restes de kouglopf, vous pouvez transformer ce dessert traditionnel en un plat encore plus savoureux.
Essayez cette recette chez vous et laissez-vous séduire par l’arôme irrésistible du kouglopf et de la cannelle se mêlant dans chaque bouchée. Bon appétit !
La recette
Pain perdu de kouglopf à la cannelle
Ingrédients
- 4 belles tranches de kouglof rassies. (
- 2 oeufs
- 25 cl lait
- 40 c.à.s sucre en poudre (+ un peu pour saupoudrer)
- 80 g beurre
- 1 c.à.s cannelle en poudre
Instructions
- Dans un plat plat et creux battez les oeufs avec le sucre en poudre, ajoutez le lait et fouettez de nouveau.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
- Dans le même temps tremper des deux côté les tranches de kouglof de façon à bien les imprégner.
- Faites les cuire sur les deux faces dans le beurre.Saupoudrez de sucre en poudre avant de servir.
Notes
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