Coucou les gourmands Pâques arrive à grands pas et c’est ici que le Lamala alsacien (ou Lamele pour les intimes du Bas-Rhin) entre en scène pour apporter une touche de…
Pilons de poulet rôtis au paprika fumé: recette crousti fondante garantie
Coucou les gourmands Si vous cherchez la recette qui va réveiller vos papilles sans vider votre compte en banque, vous êtes au bon endroit. On va parler aujourd’hui d’un grand…
Velouté de carottes au lait de coco et curry
Coucou les gourmands Aujourd’hui, nous plongeons dans la douceur d’un velouté de carottes au lait de coco et curry, une recette qui équilibre parfaitement la terre et l’exotisme. On cherche…
Panais rôtis au four au thym et au romarin: la recette fondante
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on s’attaque à un trésor oublié du potager : le panais, un cousin de la carotte qui cache bien son jeu. Si vous cherchez un accompagnement…
Vol au vent traditionnel: Secrets de chef pour le réussir
Coucou les gourmands Vous connaissez cette sensation de réconfort pur quand un plat arrive à table et que le craquement de la pâte annonce déjà un moment mémorable ? Le…
Milk shake à la banane et vanille bourbon
Coucou les gourmands Préparez-vous à plonger dans un delicieux milk shake à la banane et à la vanille bourbon. Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur cette boisson. Laissez-vous…
Salade Coleslaw
Coucou les gourmands Imaginez un plat qui respire l’été, la convivialité et les pique-niques ensoleillés. Un mets dont la simple évocation fait naître des images de barbecues entre amis, de…
Pâté en croûte aux pistaches: la recette inratable et mes secrets de pro
Coucou les gourmands Derrière ce pâte en croûte aux pistaches se cache un trésor de textures et de saveurs qui fait toujours son petit effet à table. On pourrait croire…
Les épices dans la cuisine du quotidien
Coucou les gourmands On va parler d’un truc tout simple, qui tient dans un petit pot, mais qui a le pouvoir de transformer n’importe quel plat banal en une explosion…
Risotto au céleri et zestes de citron
Coucou les gourmands Je vous propose une symphonie de saveurs inattendues, une danse délicate entre la terre et le soleil. Le risotto au céleri et zestes de citron, c’est une…
Savourez l’Italie authentique sans quitter Aulnay-sous-Bois
Coucou les gourmands Rien ne vaut le parfum du basilic frais qui s’échappe d’une cuisine, l’odeur enivrante de l’origan qui embaume une pizza tout juste sortie du four ou encore…
Proportions et conversions en cuisine
Coucou les gourmands Voici un tableau de conversion pratique pour les ingrédients les plus courants.😉 J’ai arrondi les chiffres pour qu’ils soient faciles à utiliser avec un verre doseur standard….
Les secrets d’un bon jus de viande maison
Coucou les gourmands Bonjour à tous les gourmands et gourmets qui me lisent ! Aujourd’hui, je vous emmène dans les coulisses de la gastronomie, là où la magie opère, là…
Souris d’agneau confite au miel et épices : la recette fondante et inratable
Coucou les gourmands Je sais pas vous, mais je commence à préparer mon menu pascal et pour cette année, je vais vous concocter une délicieuse souris d’agneau confite au miel…
Oeufs cocotte aux épinards et féta
Coucou les gourmands Vous rentrez chez vous après une longue journée et le frigo semble désespérément vide. Vous cherchez une idée simple, mais avec ce petit côté réconfortant qui change…
5 épices pour sublimer l’ail des ours
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui 5 épices pour sublimer l’ail des ours Le mariage des épices et des aromates au service de votre gourmandise😋 L’arrivée du printemps ne…
Pesto à l’ail des ours maison
Coucou les gourmands Nous y sommes, enfin au mois de mars et bientôt le printemps et à cette occasion je partage avec vous la recette du pesto à l’ail des…
Bundt cake au citron et poivre de Timut
Coucou les gourmands Je vous invite aujourd’hui à un voyage gourmand avec ce délicieux bundt cake au citron et au poivre de Timut, ça vous tente? allez c’est parti😋 Le…
Galettes de pommes de terre aux herbes
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette de mes galettes de pommes de terre aux herbes que vous pouvez accompagner de crème épaisse ou de fromage blanc…
Dos de cabillaud en croûte de chorizo
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette du dos de cabillaud en croûte de chorizo J’avais acheté du cabillaud la veille et je cherchais justement comment le…
Pommes au four aux fruits secs
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette de ces pommes au four et aux fruits secs, ça vous tente? On part d’un produit croquant, vif et parfois…