Salade de betteraves aux noix

Coucou les gourmands

Cette salade de betteraves, avec sa couleur rouge rubis et son goût légèrement sucré, se marie à la perfection avec la feta, légèrement salée et piquante.

Les noix ajoutent une touche de croquant et de texture, tandis que la vinaigrette, souvent à base d’huile de noix et de vinaigre balsamique, apporte une touche d’acidité et de fraîcheur.

Salade de betteraves aux noix

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Sa simplicité et sa flexibilité font de la salade de betteraves aux noix et feta un terrain de jeu idéal pour les blogueurs culinaires.

Ils rivalisent d’imagination pour proposer des versions toujours plus originales et gourmandes de cette recette classique.

Voici quelques exemples de variations populaires :

• Ajout de fruits frais ou secs: pommes, poires, grenade, raisins secs, figues…
• Incorporation de fromage: chèvre, bleu, ricotta…
• Utilisation de noix différentes: noix de pécan, amandes, noisettes…
• Ajout d’herbes fraîches: ciboulette, persil, coriandre…
• Déclinaison de la vinaigrette: à l’orange, au miel, à la moutarde…

Outre son goût délicieux, la salade de betteraves aux noix et feta présente de nombreux avantages :

• Facile à préparer: elle ne nécessite que quelques minutes de préparation et peut être réalisée à l’avance.
• Sain et équilibré: riche en vitamines, minéraux et fibres, elle est un excellent repas végétarien.

• Parfaite pour toutes les occasions: elle peut être servie en entrée, en plat principal ou en accompagnement.
• Idéale pour les pique-niques et les barbecues: elle se transporte facilement et se conserve bien.

La recette

Salade de betteraves aux noix

Céline

Une alliance de douceur terreuse et de caractère qui réveille vos assiettes avec élégance.

Facile

Durée :En 30 minutes

€

8 € pour 4 personnes

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Salade

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 11 %

Matériel

• 1 saladier
• 1 couteau de cuisine
• 1 planche à découper
• 1 petit bol

Ingrédients  1x2x3x

• ▢ 3 betteraves rouges cuites
• ▢ 150 g feta
• ▢ 60 g cerneaux de noix
• ▢ 2 c.à.s huile de noix
• ▢ 1 c.à.s vinaigre balsamique
• ▢ 1 c.à.s miel
• ▢ Sel, poivre
• ▢ 1 bouquet Ciboulette

Préparation 

• ▢
  Coupez les betteraves en cubes ou en dés.Émiettez la feta.
• ▢
  Concassez grossièrement les noix.

  Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile de noix, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
• ▢
  Dans un saladier, mélangez les betteraves, la feta, les noix et la vinaigrette.
• ▢
  Décorez avec de la ciboulette fraîche ciselée.Servez et savourez !

Nutrition

Portion: 1personneCalories: 220kcalCarbohydrates: 11gProtéines: 9gLipides: 16gLipides saturés: 7gCholéstérol: 33mgSodium: 477mgPotassium: 314mgFibre: 3gSucre: 4gVitamine A: 192IUVitamine C: 3mgCalcium: 205mgFer: 1mgMagnésium: 55mg

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