Soupe de carottes et gingembre

Coucou les gourmands

Je vous invite à ma table pour y déguster une délicieuse soupe de carottes au gingembre, ca vous tente?

D”un parfum envoûtant, avec sa texture veloutée et sa saveur épicée, cette soupe est un véritable voyage culinaire qui réchauffe les cœurs et les papilles.

Cette recette simple et rapide à préparer est un véritable concentré de soleil, idéale pour un repas léger ou une entrée revigorante.

Soupe de carottes et gingembre

Cette souoe est une recette saine et savoureuse qui regorge de nutriments.

Les carottes sont riches en vitamines A et C, tandis que le gingembre est une source d’antioxydants et de vitamines B et C.

Cette soupe est également une bonne source de fibres et de potassium.

En plus d’être saine et savoureuse, cette soupe est également une recette très économique.

Les ingrédients sont simples et peu coûteux, et la recette est très facile à réaliser.

Si vous recherchez une recette réconfortante, saine et délicieuse, cette soupe est une option idéale.

Cette soupe est parfaite pour un repas léger ou une entrée, et elle est sûre de plaire à toute la famille.

Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à profiter de sa saveur unique!

Voici quelques idées pour varier les plaisirs et agrémenter votre soupe 

• Une pincée de curry pour une saveur plus exotique.
• Une  cuillère à café de miel pour une touche sucrée-salée.
• Des graines de grenade pour une touche croquante et sucrée.
• Remplacez le citron vert par du citron jaune.
• Ajoutez à la soupe avec des noix concassées ou des graines de sésame.

Les vertus du gingembre

La recette

Soupe de carottes et gingembre

Céline

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Type de plat Soupe

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories

Ingrédients

  

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• 800 g carottes
• 1 oignon
• huile d'olive
• 1 morceau gingembre frais râpé
• 1 L bouillon de légumes
• 10 cl lait de coco
• 1 citron vert
• Sel et poivre

Instructions

 

• Éplucher et couper les carottes en rondelles
• .Émincer l'oignon.Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
• Ajouter le gingembre râpé et remuer pendant 30 secondes.Ajouter les carottes et les faire revenir pendant 5 minutes.
• Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres.
• Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
• Ajouter le lait de coco et le jus du citron vert., assaiosnner de sel et de poivret. Servir bien chaud, parsemé de coriandre fraîche hachée

Notes

• Pour une soupe plus épicée, ajouter plus de gingembre frais.
• Pour une soupe plus onctueuse, ajouter un peu de crème fraîche.
• Vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait de vache ou d'amande.
• Vous pouvez ajouter d'autres légumes à la soupe, comme des pommes de terre, des poireaux ou du potiron.
• Servez la soupe avec des croûtons grillés ou du pain frais.

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