Coucou amis gourmands
Je vous dévoile une délicieuse salade de pois chiches à la betterave et féta pour votre repas du midi, ça vous dit?
La salade de pois chiches à la betterave et féta est une recette colorée, saine et délicieuse qui plaira à tous les amateurs de salades.
Elle est simple et rapide à préparer peut être utilisée pour une entrée, un repas léger ou en d’accompagnement.
Cette salade est une excellente source de protéines végétales et de vitamines avec les pois chiches et la betterave.
La féta ajoute une touche de saveur salée et d’onctuosité, tandis que l’oignon rouge donne une touche de piquant. La vinaigrette complète parfaitement cette salade.
Pour une variation de cette recette, vous pouvez ajouter des légumes frais comme des concombres, des tomates ou des avocats, ou des noix comme des amandes ou des noix de cajou grillées pour la texture croquante.
Sommaire
Salade de pois chiches à la betterave et féta
J’ en profite pour vous dire que je participe ce mois ci au jeu compile moi un menu spécial salade
Avec Nath, l’organistatrice du jeu et auteur du blog Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier la marraine Alicia du blog le Bal des saveurs .
Des salades gourmandes au menu j’en suis sûre et source d’inspiration pour les journées chaudes et ensoleillées
La recette
Salade de pois chiches betterave et féta
Ingrédients
- 4 betteraves
- 2 boîtes pois chiches
- 16 tomates cerises rouges ou de couleur
- 40 g roquette
- 200 g feta
- 1 bouquet persil plat
- 1 citron
- 1 c.à.c cumin
- 1 c.à.c moutarde
- huile d'olive
- vinaigre
- sel ,poivre
- 40 g graines de courge et/ou de sésame
Instructions
- Couper la betterave en petits cubes d'environ 1/2 cm de côté, réserver dans un bol
- Ouvrir les boîtes de pois chiches et les rincer. Si le coeur et la patience vous en dit vous pouvez enlever la péliccle qui entoure le pois chichesC'est long mais plus agréable à la dégustation
- Couper la féta en petits cubes de la même taille que la betterave, réserver
- Couper les tomates cerises en 2
- Rincer la roquette et le persil plat préalablement équeutté et les essorer. Ciseler finement le persil plat
- Faire une vinaigrette avec l"huile, le vinaigre , la moutarde, sel et poivre
- Melanger les ingrédients dans un saladier, arroser de vinaigrette et mélanger délicatement
- Dresser dans des bols à salade ou des petites assiettes, décorer de pluche de persil plat et/ou de coriandre
- Parsemer si vous en avez envie de graines de courge et/ ou de sésame, dégustez c'est prêt
Vous avez aimé la recette de cette salade de pois chiches? alors n’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager sur les réseaux sociaux
Coucou! Alors j’avoue, je n’aime pas du tout la betterave. Il n’empêche que tout le reste me plait et que je trouve ta salade très très belle et bien gourmande! Merci 🙂
coucou
ah mais si tu n’aime pas la betterave tu peux la remplacer par de la tomate par exemple, du concombre aussi c’est comme tyu le souhaite, une recette n’est pas figée
en cuisine contrairement à la pâtisserie on peux changer en quantité et en produit
Voilà une association facile et rapide à réaliser pour une salade goûteuse et diététique, parfaite pour régaler les repas de l’été.
Merciii Céline d’avoir composé la salade 🙂
Belle journée à toi. Viviane
Coucou Vivuane
Merci beaucoup pour le compliment
Je suis ravie que cette salade te plaise, n’hésites pas si tu l’essaies à me le dire ou à partager la recette autour de toi
Sympa cette association !
Merci pour ta participation
Bisous
Merci beaucoup Alicia
Merci à toi, je ne connaissais pas du tout le jeu, tu me l’as fait découvrir !
bonne soirée à toi
Quel dommage que je sois la seule à aimer les pois chiche à la maison, ta salade me fait bien envie !
Je suis la marraine de la Bataille Food de ce mois, n’hésite pas à t’inscrire si le thème t’inspire 😆 https://dansmaptitecuisinerose.wordpress.com/2023/05/08/bataille-food-114-annonce-du-theme/
Bonne journée 😘
Bonjour Florence
oui effectivement c’est doimmage mais ca arrive lol, tu peux peut être remplacer les pois chiches par des tomates cerises pour convenir au plus grand nombre
Merci beaucoup pour ta visite
Elle est vraiment très belle cette salade
bonne journée
Merci à toi c’est vraiment très genil et je suis ravie qu’elle te plaise,
Tu vas te régaler j’en suis sûre si tu la teste
Bonne soirée et à bientôt !
Coucou Céline,
Bienvenue sur Cmum et merci pour ta participation que je viens de valider et partager sur nos réseaux 🙂
Tu a préparé une bonne salade, joliment colorée qui fera le bonheur des amateurs au beau jour.
Bon week-end,
Bises
Merci beaucoup c’est très gentil à toi
Bon week end à toi aussi! bisous