Coucou les gourmands on met les petits plats dans les grands avec une recette qui va faire chavirer vos papilles : le magret de canard au poivre vert. Le magret…
épices
Zoom sur le fenugrec
Coucou les gourmands Vous avez déjà entendu parler de cette épice qu’est le fenugrec ? Cette petite graine, souvent oubliée dans les placards à épices, renferme pourtant un trésor de…
Beignets de calamars au curry
Coucou les gourmands! Vous vous êtes déjà demandé pourquoi certains plats ont le pouvoir de nous transporter instantanément ? Les beignets de calamars au curry, sont un peu ça. Une…
Lassi à la mangue et aux épices
Coucou les gourmands Vous avez déjà goûté à la magie d’un lassi à la mangue ? cette boisson rafraîchissante et crémeuse originaire d’Inde, est bien plus qu’un simple breuvage. C’est…
Quelles épices pour sublimer la betterave
Coucou les gourmands Aujourd’hui je vous dévoile quelles sont les épices pour sublimer la betterave, ça vous intéresse? alors c’est parti La betterave mérite bien plus qu’un simple accompagnement de…
Crevettes au curry rouge
Coucou les gourmands Imaginez vous cette petite étincelle qui crépite au fond de votre palais lorsque vous allez dégustez ces crevettes au curry rouge? Cette explosion de saveurs, ce mélange…
Top 10 des épices les plus aphrodisiaques
Coucou les gourmands A l’occasion de la Saint Valentin, je vous dévoile le top 10 des épices les plus aphrodisiaques, de quoi mettre une pincée d’exotisme et de saveurs dans…
Granola maison aux épices douces
Coucou les gourmands Déjà debout? c’est parti pour déguster un délicieux granola maison aux épices pour se mettre dans de bonnes dispositions et commencer cette journée? Qui n’a jamais craqué…
Velouté de potimarron aux épices
Coucou les gourmands Qui peut résister au charme d’un velouté de potimarron aux épices? Cette soupe crémeuse et onctueuse, aux douces notes d’épices, est un véritable réconfort. Le potimarron, avec…
Ras el hanout maison : Les secrets de chef pour sublimer vos plats
Coucou les gourmands Le ras el hanout est bien plus qu’un simple mélange d’épices ; c’est le cœur même de la cuisine maghrébine. Si vous avez déjà senti ce parfum…
L’histoire de la route des épices
Coucou les gourmands L’histoire de la route des épices
Flan à la vanille
Coucou les gourmands Le flan à la vanille, ce dessert d’une simplicité apparente mais d’une gourmandise infinie, mérite qu’on s’y attarde. Prépare-toi à un voyage gustatif au cœur de cette…
Naans au fromage et garam masala
Coucou les gourmands Vous vous êtes déjà régalé de naans au fromage tout chaud, sortant du tandoor, légèrement grillé et parfumé aux épices ? Et si on vous proposait de revisiter…
Zoom sur la fève de tonka
Coucou les gourmands Qui aurait cru qu’une petite graine noire qu’est la fève de tonka , issue d’un arbre tropical, pourrait autant révolutionner nos papilles ? La fève tonka, c’est un…
Terrine de foie gras mi cuit aux épices
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans l’univers raffiné de la terrine de foie gras mi cuit aux épices. Ce plat emblématique des fêtes de fin d’année, à la fois simple…
Poires pochées aux épices douces
Coucou les gourmands Embarquons ensemble pour un voyage gustatif autour d’un dessert aussi simple qu’élégant que sont les poires pochées aux épices douces. Il y a quelque chose de profondément…
Zoom sur les épices colombo
Coucou les gourmands Je vous emmène découvrir aujourd’hui tous les secrets sur les épices colombo, elles sont bien plus qu’un simple mélange d’épices. C’est un véritable voyage gustatif qui nous…
Protégé : Découvrez les épices : guide complet pour les connaître et les utiliser
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Zoom sur la noix de muscade
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui la noix de muscade, cette petite épice ronde et parfumée, cache bien des secrets. Explorons son univers, de ses origines lointaines…
Zoom sur le carvi
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans l’univers aromatique du carvi, cette petite graine aux multiples facettes, souvent méconnue mais pourtant pleine de surprises, cette épice oubliée aux mille vertus Vous…
Velouté de champignons de Paris au gingembre
Coucou les gourmands Préparez vous à un voyage gustatif automnal avec ce velouté de champignons de Paris au gingembre. Ce plat réconfortant qui réchauffe le corps et l’âme Imaginez une…