Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui tous les secrets sur cette épice qu’est le safran, un trésor culinaire, qui a le pouvoir de transformer un plat ordinaire en une…
épices
Sauce tomate épicée maison
Coucou les gourmands on va parler d’un pilier de la cuisine qui a le pouvoir de transformer n’importe quel plat, la sauce tomates épicée. La sauce tomate épicée, c’est un…
Sel fou : l’ingrédient secret pour sublimer vos plats en un tour de main !
Coucou les gourmands Le sel fou n’est pas simplement un mélange d’épices rangé au fond de votre placard. C’est un allié de poids, souvent sous-estimé, qui change la donne dès…
Les 5 meilleurs sels du monde
Coucou les gourmands Aujourd’hui on part à la découverte des 5 meilleurs sels du monde, des trésors cachés de nos salières ! Oubliez le sel de table banal, aujourd’hui, on…
D’où viennent les épices?
Coucou les gourmands Je souhaite vous faire découvrir aujourd’hui d’où viennent les épices, ces poudres magiques qui transforment nos plats en voyages gustatifs, qui nous transportent aux quatre coins du…
Quelles sont les épices antioxydantes ?
Coucou les gourmands Ah, les épices antioxydantes, ces petites merveilles qui transforment nos plats en festins colorés et parfumés, tout en prenant soin de notre santé. Je me souviens de ma…
Brochettes de poulet mariné aux épices
Coucou les gourmands Aujourd’hui, je voulais vous partager une de mes recettes fétiches pour ces occasions, les brochettes de poulet mariné aux épices. Vous avez juste besoin d’un peu de…
Quelles épices pour perdre du poids?
Coucou les gourmands Accrochez-vous, on va parler d’un sujet qui nous concerne tous…ou presque😁… la perte de poids. On va découvrir ensemble les épices pour perdre du poids Parce que…
Plongez dans l’univers des cocktails épicés
Coucou les gourmands Aujourd’hui plongez dans l’univers des cocktails épicés, depuis quelques années, une nouvelle tendance a vu le jour : les cocktails épicés. En intégrant des épices à nos…
Les épices dans la cuisine française
Coucou les gourmands On va explorer aujourd’hui un univers fascinant, celui des épices dans la cuisine française. Oui, oui, vous avez bien entendu, les épices, ces petits trésors qui peuvent…
Ma recette de la limonade épicée
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on va secouer vos papilles avec une recette qui va réveiller vos sens, la limonade épicée. Oubliez les boissons insipides du commerce, on va concocter un…
Brochettes de poulet marinées aux épices
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster de délicieuses brochettes de poulet marinées aux épices le temps d’une pause déjeuner Ce plat symbole de convivialité et de saveurs exotiques,…
Empanadas au boeuf
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette des empanadas au boeuf, ces petits chaussons dorés et croustillants qui renferment une farce savoureuse et légèrement épicée.. Préparez-vous à…
Zoom sur les épices massala
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui un dossier special sur les épices massala. Pour faire simple, ce sont des mélanges d’épices utilisés dans la cuisine indienne et d’Asie…
Zoom sur les épices dukkah
Coucou les gourmands Je voulais partager avec vous une trouvaille culinaire que sont les épices dukkah! C’est un mélange d’épices et de noix originaire d’Égypte. Imaginez un peu : des…
Tarte aux pommes aux épices douces
Coucou les gourmands Qui n’a pas déjà succombé au charme irrésistible d’une tarte aux pommes ? Ce dessert, aussi simple qu’élégant, est un véritable classique de la pâtisserie. Mais savez-vous…
Ailes de poulet rôties aux épices mexicaines
Coucou les gourmands Vous avez envie de pimenter vos apéros ou vos repas entre amis? Vous êtes au bon endroit! Ces ailes de poulet rôties aux épices mexicaines sont une…
Zoom sur le poivre voatsiperifery
Coucou les gourmands Le poivre voatsiperifery, cette épice qui va vous épater ! Vous connaissez le poivre noir, le blanc, le vert ? Et si je vous parlais d’un poivre…
Zoom sur le curry de Madras
Coucou les gourmands Prêt(e) à partir pour un voyage gustatif en Inde du Sud ? Aujourd’hui, on s’attaque à un classique, le curry de Madras. Vous connaissez cette explosion de…
Quelles épices pour remplacer le sel ?
Coucou les gourmands On va se concentrer sur un défi culinaire de taille, à savoir quelles épices pour remplacer le sel, cet ingrédient omniprésent exhausteur de goût, par des épices….
Zoom sur le gomasio
Coucou les gourmands Et si je vous disais qu’en mélangeant simplement ces graines avec un peu de sel, on obtient un condiment aussi simple qu’addictif ? Le gomasio, c’est ça…