Coucou les gourmands Réaliser son curry maison n’est pas une simple recette, c’est une porte ouverte vers une cuisine parfumée. Oubliez les mélanges en poudre achetés en supermarché qui perdent…
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Comment utiliser les épices ras el hanout
Coucou les gourmands Je vous propose de découvrir comment utiliser les épices ras el hanout. Sans oublier ses utilisations et ses bienfaits pour la santé Je vous parlerai aussi de son…
Tout savoir sur la cannelle
Hello les gourmands Aujourd’hui je voulais vous parler d’une épice qui est la cannelle, c’est l’une de mes épices préférées Je l’utilise aussi bien en version salée qu’en version sucrée….
Le mélange d’épices tandoori: Composition et secrets de chef
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on s’attaque à un monument de la gastronomie indienne qui a le don de transformer n’importe quel filet de poulet en une explosion de saveurs :…
Comment rattraper un plat trop épicé
Hello les gourmands 😋 Si vous avez peut être eu un jour la main trop lourde dans l’assaisonnement de votre repas, don’t panic, je vous dévoile comment rattraper un plat…
Crème de carottes au cumin
Coucou les amis Il fait un peu frais aujourd’hui, j’en ai profité pour le coup d’utiliser les carottes que j’avais dans le frigo pour en faire une délicieuse crème de…
Les épices mapuche
Coucou les amis Aujourd’hui je vous emmène en Amérique du Sud et notamment au Chili découvrir les épices mapuche Le mélange d’épices mapuche est à base de piment. C’est un…
Beignets aux pommes et cannelle
Coucou les gourmands Hier c’était mardi gras et en cette occasion, j’ai préparé des beignets aux pommes et à la cannelle, en m’inspirant directement des beignets que faisait ma grand…
Les épices cajun
Hello les amis, je voulais vous parler aujourd’hui des épices cajun. Vous les connaissez? vous aimeriez en savoir plus sur elles, alors c’est parti ☺️ Les Cajuns sont les descendants…
Comment faire sa pâte de curry
Et si vous faisiez votre propre pâte de curry maison ? La pâte de curry, qui est principalement utilisée en Thaïlande sert de base pour préparer les sauces et plats…
Fondant au chocolat et piment d’Espelette
Hello les amis Je vous ai cuisiné un délicieux fondant au chocolat et piment d’Espelette pour terminer votre repas sur une note gourmande et épicée😋 J’ai eu envie d’en faire…
Velouté de potiron au curry
Hello les amis Je vous ai concocté un délicieux velouté de potiron au curry pour le diner Le curry et le potiron se marient très bien ensemble, Le potiron, légume star…
Cinnamon rolls : La recette inratable pour un moelleux extraordinaire
Coucou les gourmands On va parler d’un monument de la gourmandise, les cinnamon rolls. Pas la version industrielle et sèche que l’on trouve parfois en grande surface, mais la vraie…
Mousse au chocolat et au gingembre
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour déguster avec moi une délicieuse mousse au chocolat et gingembre, ca vous tente, La mousse au chocolat, cette douceur aérienne…