Tom Kha Gai
Tom Kha Gai Pour les débutants, une petite astuce : les ingrédients frais sont toujours meilleurs, mais si vous avez du mal à trouver du galanga ou des feuilles de…
Pois chiches rôtis à la cannelle
Pois chiches rôtis à la cannelle Le secret d’un pois chiche rôti bien croustillant, c’est l’absence d’humidité. Étalez-les sur un torchon propre et tamponnez-les délicatement.
Guimauve maison : Le secret d’une texture incroyablement nuageuse et fondante.
Crème de carottes à la citronnelle
Crème de carottes à la citronnelle Parlons maintenant des accords mets et vins. La recette
Saltimbocca alla Romana
Saltimbocca alla Romana
Pâtes à la ricotta et aux zestes de citron
L’utilisation de la ricotta en cuisine est très ancienne en Italie, notamment dans les régions où les élevages de brebis et de vaches étaient nombreux, comme la Sicile, la Campanie…
Brochettes de saumon teriyaki
La sauce teriyaki, est née au Japon Cette combinaison magique de sauce soja, de mirin (un vin de riz doux), de saké et de sucre a conquis le monde entier….
Zoom sur les graines ajowan
Cookies au beurre de cacahuètes
Houmous aux cocos blancs
Vous connaissez sûrement le houmous classique, celui aux pois chiches, qui fait des ravages à l’apéro et sur nos tartines. Houmous aux cocos blancs Je vais vous partager quelques astuces…
Velouté de potimarron à la cannelle
Coucou les gourmands Et si je vous proposait de vous plonger dans une expérience culinaire qui réchauffe le corps et l’âme, une de ces recettes qui vous enveloppe comme un…
Brochettes de poulet laqué au kimchi et sésame
Préparez-vous à une explosion de saveurs où le poulet tendre rencontre la vivacité du kimchi et le croquant du sésame.Vos papilles vous remercieront pour ce voyage culinaire inoubliable, facile…
Wok de gambas au gingembre
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette de ce wok de gambas au gingembre ! Rien que le nom évoque un voyage culinaire, une explosion de saveurs,…
Lait d’amande maison à la vanille
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette du lait d’amande à la vanille maison ! Juste en prononçant ces mots, on sent déjà cette douce odeur, cette…
Smoothie à la banane et miel
Je vous propose de déguster un délicieux smoothie à la banane et au miel pour aujourd’hui. Qu’en dites vous? Ce smoothie banane et miel est une petite merveille de simplicité et de…
Velouté de pommes de terre au curcuma
Coucou les gourmands Ce velouté de pommes de terre au curcuma ! Rien que d’y penser, ça évoque un réconfort immédiat, un peu comme un plaid douillet après une journée…
Gyro au poulet
Coucou les gourmands Ah, le Gyro au poulet ! Rien que d’y penser, ça vous transporte instantanément dans les rues animées d’Athènes ou sur une île grecque baignée de soleil,…
Galettes de courgettes
Coucou les gourmands Ces galettes de courgettes sont une recette qui a ce don de transformer un légume parfois jugé un peu « fade » en une petite merveille dorée et croustillante,…
Queue de lotte rôtie au paprika fumé
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette de cette queue de lotte rôtie au paprika fumé, une évasion culinaire à portée de main, qui va vous faire…
Salade de mangue au poivre Timut
Coucou les gourmands Préparez-vous à une explosion de saveurs, car on va parler d’une recette qui a le pouvoir de transformer n’importe quel repas en une véritable fête pour les…