Coucou les gourmands Plongez dans l’univers délicat et raffiné du carpaccio de Saint-Jacques au poivre de Timut, une recette qui va titiller vos papilles! Imaginez la tendresse d’une noix de…
Parmentier de saumon
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette de mon parmentier de saumon, ce plat réconfortant, un peu rustique. On l’aime pour sa simplicité, sa générosité, et…
Panna cotta à la vanille
Coucou les gourmands Avez-vous déjà succombé à la douceur d’une panna cotta à la vanille? , cette délicieuse crème italienne? La panna cotta, on la connaît souvent avec un…
Foie gras au torchon et figues séchées
Foie gras au torchon et figues séchées Plongez le foie gras au torchon immédiatement dans un bain d’eau glacée pour stopper net la cuisson. C’est ce choc thermique qui va…
Pâte de pistache maison
Coucou les gourmands Alors, amis gourmands, préparez-vous à plonger dans un univers de saveurs et de couleurs. On va parler d’un ingrédient secret, d’une petite merveille, la pâte de pistache…
Chutney de mangue aux épices de Noël
La recette de ce chutney de mangue Laissez-vous envoûter par cette symphonie exotique qui réinvente la magie de Noël. Vous avez aimé la recette de ce chutney de mangue? alors…
Coq au vin
Coucou les gourmands Alors, si vous cherchez le plat qui réchauffe l’âme, celui qui sent bon les dimanches en famille et les bistrots d’antan, ne cherchez plus. On va parler…
Manneles de la Saint Nicolas
Coucou les gourmands Les Maneles de la Saint-Nicolas, c’est exactement ça. Ce ne sont pas de simples petits pains au lait ; ce sont de véritables icônes gourmandes, des personnages…
Curry de pois chiches et légumes
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’,hui la recette de mon curry de pois chiches et légumes. Ce plat est plein de saveurs! C’est une invitation à l’évasion, un…
Pâtes à la puttanesca
Vous avez déjà entendu parler des pâtes à la puttanesca ? Rien que le nom, il a quelque chose d’intrigant, n’est-ce pas ? Ici, on parle d’une recette qui a…
Cake marbré au chocolat
Cake marbré au chocolat Et n’oubliez pas une petite pincée de sel dans la pâte au chocolat, elle exhausse les saveurs et équilibre le sucre. C’est un peu le secret…
Oeufs meurette à la bourguignonne
C’est la Bourgogne dans votre assiette, une invitation au voyage culinaire sans bouger de votre cuisine! Oeufs meurette à la bourguignonne Ne vous inquiétez pas, je suis là pour vous…
Crackers au saumon fumé et crème de raifort
Crackers au saumon fumé et crème de raifort La recette
La tartiflette traditionnelle savoyarde
La tartiflette traditionnelle savoyarde La tartiflette est une création relativement récente dans l’histoire de la cuisine, souvent attribuée aux années 1980 comme une initiative pour promouvoir la consommation de reblochon….
Cake au citron et graines de pavot
Cake au citron et graines de pavot C’est là que vous incorporez l’air, ce qui contribuera à la légèreté de votre cake. Ensuite, ajoutez les œufs un par un, en…
Daurade rôtie aux zestes de citron
Daurade rôtie aux zestes de citron Son nom, « dorade » ou « daurade royale », vient de la bande dorée qu’elle porte entre les yeux, un signe distinctif qui lui a valu son…
Endives au jambon comme chez maman
Coucou les gourmands Les endives au jambon, c’est un peu le plat préféré de nos grands-mères, un classique de la cuisine française qui a su traverser les générations. Aujourd’hui, nous…
Smoothie à la mangue et ananas
Coucou les gourmands Vous avez envie d’une petite escapade sous les tropiques, sans même bouger de votre cuisine ? Loin des jus industriels trop sucrés ou des boissons compliquées, ce…
Comment conserver les épices
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui comment conserver les épices, je suis sûre que cela pourra vous intéresser. Qui n’a jamais ouvert un pot d’épices pour découvrir avec déception…
Le Kig Ha Farz breton
Le Kig Ha Farz breton Mais au-delà de la technique et des ingrédients, il y a l’expérience de cuisiner et de déguster un Kig Ha Farz. C’est un moment de…
Cookies au café et pépites de chocolat
Rien que d’y penser, ça vous évoque ces moments parfaits où le croustillant rencontre le moelleux, et où les saveurs intenses du café se mêlent à la douceur fondante du…