Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une petite pause gourmande à déguster une délicieuse tarte tatin aux pommes délicatement aromatisée à la vanille bourbon, vous m’en direz des…
Zoom sur le clou de girofle
Coucou les gourmands Le clou de girofle, cette petite épice au parfum envoûtant, mérite bien un article dédié. Préparez-vous à un voyage gustatif et historique autour de cette épice qui…
Houmous de poivrons rouges au paprika
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster avec moi un délicieux houmous de poivrons rouges au paprika pour votre apéro de ce soir, ca vous tente? Le houmous de…
Zoom sur le piment chipotle
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui le piment chipotle. Qui n’a jamais rêvé de donner une touche de fumé et de piquant à ses plats ? Le…
Tian de légumes du soleil
Coucou les gourmands Vous connaissez tous le tian de légumes, ce plat emblématique de la cuisine provençale, ce mille-feuille coloré qui sent bon le soleil. Mais saviez-vous que le tian,…
Pissaladière niçoise
Coucou les gourmands La pissaladière niçoise, cette tarte aux oignons caramélisés et aux anchois, est un délice qui nous transporte directement sur les côtes méditerranéennes. Moins connue que sa cousine…
Cookies aux pépites de chocolat et piment
Coucou les gourmands Profitons d’une petite pause après le boulot pour se détendre autour de délicieux cookies aux pépites de chocolat auxquels j’y ai ajouté une pincée de piment d’Espelette…
Riz au lait à la vanille
Coucou les gourmands Qui n’a jamais succombé au charme de ce riz au lait à la vanille, ce dessert d’enfance qui nous rappelle de douces journées ? Ce mariage parfait…
Les épices dans la cuisine thaïlandaise
Coucou les gourmands Je vous invite à travers cet article, découvrir les épices dans la cuisine thaïlandaise, ca vous intéresse? La Thaïlande, c’est un peu le paradis des épices. Imaginez…
Crème brûlée à la vanille
Coucou les gourmands Imaginons ensemble un voyage gustatif au cœur de la crème brûlée à la vanille, ce dessert à la fois simple et divin qui nous fait craquer à…
Zoom sur le tabasco
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui une petite sauce piquante bien connue de tous et de toutes qui est le tabasco Qui n’a jamais eu une petite…
Ailes de poulet frits à la sauce piquante
Coucou les gourmands Qui n’a jamais succombé au charme irrésistible d’ailes de poulet frits à la sauce piquante qui vous met les larmes aux yeux ? Ce plat, que l’on…
Comment doser les épices
Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui découvrir comment doser les épices, afin de ne pas vous tromper au moment où on va les ajouter aux plats. Vous en mettez…
Smoothie à l’avocat et gingembre
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause gourmande à déguster un délicieux smoothie à l’avocat et au gingembre, dont vous m’en direz des nouvelles Qui aurait cru…
Zoom sur le sumac
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui tous les secrets que vous aimeriez connaitre sur le sumac. Cette petite merveille d’épice méconnue du grand public, mérite largement qu’on lui consacre…
Salade de betteraves et féta
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner une délicieuse salade de betteraves et à la féta, à laquelle j’y ai ajouté de la grenade…
Tiramisu en verrine
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause gourmande un tiramisu en verrine, ça vous tente? Qui peut résister au charme irrésistible du tiramisu ? Ce…
Zoom sur les graines de paradis
Coucou les gourmands Qui a dit que le poivre noir avait le monopole du piquant ? Les graines de paradis, aussi appelées maniguette, sont là pour vous prouver le contraire….
Le secret du piment ancho : Pourquoi il va révolutionner votre cuisine sans vous brûler le palais
Coucou les gourmands Bienvenue dans l’univers fascinant du piment Ancho, ce pilier de la cuisine mexicaine qui gagne à être connu de tous les passionnés de saveurs authentiques. Si vous…
Cookies aux pépites de chocolat et piment chipotle
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande à déguster de délicieux cookies aux pépites de chocolat et piment chipotle, autour d’une tasse de…
Shichimi Togarashi : Le secret aux 7 saveurs pour réveiller votre cuisine
Coucou les gourmands Qui n’a jamais croisé ce petit pot rouge sur une table de restaurant japonais, le shichimi togarashi, ce mélange de sept épices, est bien plus qu’un simple…