Coucou les gourmands Prépare-toi à un voyage gustatif en Afrique du Nord avec ces citrons confits au sel. Ces petits fruits jaunes, à l’apparence modeste, renferment une explosion de saveurs…
Crème catalane à la vanille
Coucou les gourmands Préparez vous à un voyage gustatif en Catalogne avec la crème catalane à la vanille. Ce dessert emblématique, à la fois onctueux et caramélisé, est bien plus…
Zoom sur le pavot bleu
Coucou les gourmands Je vous emmène découvrir tous les secrets et les bienfaits du pavot bleu que ce soit en cuisine ou pour notre santé. Allons faire un petit voyage…
Les Chouquettes
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause gourmande pour y déguster de délicieuses chouquettes sur lesquelles des perles de sucre craquantes n’attendent que vous pour les dévorer…
Le vrai gratin dauphinois (sans fromage !) : la technique pour des pommes de terre fondantes
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette du gratin dauphinois avec tous les petites astuces de chef pour le réussir et épater vos convives. Ce plat emblématique,…
Marmelade à l’orange
Coucou les gourmands Vous vous êtes déjà demandé pourquoi on aime tant la marmelade à l’orange ? Peut-être est-ce ce petit goût amer de l’écorce qui nous rappelle notre enfance….
Chutney de mangue aux épices douces
Coucou les gourmands Préparez vous à une explosion de saveurs tropicales avec le chutney de mangue aux épices douces. Ce condiment, à la fois sucré et épicé, est un véritable…
Zoom sur le poivre vert
Coucou les gourmands Je partage avec vous, tout ce que vous aimeriez découvrir sur cette petite baie verte qu’est le poivre vert, souvent méconnu, il regorge de saveurs subtiles et…
Pains buns au sésame
Coucou les gourmands Ces petits pains buns au sésame, stars incontestées des burgers, sont bien plus qu’un simple accompagnement. Alors, enfilez votre tablier et partons ensemble à la découverte de…
Zoom sur les graines de sésame
Coucou les gourmands Plongeons ensemble aujourd’hui dans l’univers fascinant des graines de sésame. Ces petites graines, souvent négligées, renferment pourtant un trésor de saveurs et de bienfaits pour la santé….
Velouté de potimarron aux 4 épices
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster un délicieux velouté de potimarron aux 4 épices, ca vous dit? Un classique de l’automne qui réchauffe…
Brochettes de poulet laquées au soja
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner de délicieuses brochettes de poulet laquées au soja, ca vous dit? Les brochettes de poulet, c’est un…
Salade de thon à la grenade
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster une délicieuse salade de thon à la grenade, ca vous tente? La salade de thon, on connaît…
Cake aux agrumes
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause bien méritée un délicieux cake aux agrumes, ca vous dit? Ce cake aux agrumes, c’est un peu le…
Zoom sur les baies de goji
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans l’univers des baies de goji, ces petits fruits rouges qui ont conquis le monde de la santé et de la nutrition. On va tout…
Brownies aux noix de macadamia
Coucou les gourmands Les brownies aux noix de macadamia, c’est un peu le Graal du goûter pour les amateurs de chocolat. Un mélange irrésistible de textures et de saveurs qui…
Peut-on congeler les épices
Coucou les gourmands Vous vous êtes peut être demandé au moins une fois si on pouvait congeler les épices et herbes aromatiques , quand on en avait plein le jardin…
Bibimbap coréen
Coucou les gourmands Je vous emmène faire un voyage culinaire, pour y découvrir et déguster un bibimbap coréen, ca vous tente? Le bibimbap, c’est un peu le plat national de…
Les canelés bordelais
Coucou les gourmands Qui n’a jamais craqué devant les canelés bordelais, ces petits cylindres dorés, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ? Les canelés bordelais, c’est un peu le…
Chou rouge aux pommes
Coucou les gourmands Qui n’a pas déjà dégusté un délicieux plat de chou rouge aux pommes, tout chaud? Ce plat réconfortant, aux couleurs chatoyantes, est bien plus qu’un simple accompagnement….
Zoom sur le curcuma
Coucou les gourmands on se retrouve autour d’une tasse de thé au lait de coco légèrement épicé, pour parler d’une épice que j’adore qui est le curcuma ! Cette poudre…