Coucou les gourmands Savourez le temps d’une pause déjeuner une tranche de quiche aux poireaux sortant tout juste du four, ? Ce plat emblématique de la cuisine française nous transporte…
Macarons au yuzu et gingembre
Coucou les gourmands Imaginez vous déguster de délicieux macarons au yuzu et au gingembre pour une petite pause gourmande Une coque croustillante craquant sous la dent, laissant place à un…
Palmiers feuilletés
Coucou les gourmands Qui n’a pas déjà succombé au charme irrésistible des palmiers feuilletés ? Ces délices tout simples, à base de pâte feuilletée et de sucre, ont le don…
Crêpes au caramel beurre salé
Coucou les gourmands Qui n’a jamais rêvé de crêpes au caramel moelleuses, dorées à souhait, nappées d’un onctueux caramel au beurre salé ? Ce mariage parfait entre le sucré et…
Spaghetti à la carbonara
Coucou les gourmands Les spaghetti à la carbonara, c’est un peu le graal des pâtes : tout le monde en parle, tout le monde en rêve, mais tout le monde…
Crêpes salées aux épinards et comté
Coucou les gourmands Je vous dévoile à l’occasion de la chandeleur la recette de ces crêpes salées aux épinards et comté, ça vous dit? Ces crêpes, c’est un peu comme un…
Purée de sésame maison
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui la recette de la purée de sésame maison, appelé aussi tahin ou tahina, qu’en pensez vous? Qui aurait cru qu’une petite…
Crêpes fourrées à la banane et noisettes
Coucou les gourmands Dégustez le temps d’une pause gourmande de délicieuses crêpes fourrées à la banane et noisettes parfumée à la vanille, ca vous tente? Ce petit plaisir sucré nous…
Granola maison aux épices douces
Coucou les gourmands Déjà debout? c’est parti pour déguster un délicieux granola maison aux épices pour se mettre dans de bonnes dispositions et commencer cette journée? Qui n’a jamais craqué…
Riz cantonnais
Coucou les gourmands A l’occasion du nouvel an chinois, je voulais vous concocter un délicieux riz cantonnais dont vous me direz des nouvelles. Ici on adore ca et c’est toujours un…
Gyozas au porc et piment de Cayenne
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui la recette des gyozas au porc, ces raviolis japonais farcis, sont une véritable institution culinaire. Déclinables à l’infini, ils offrent une palette de…
Osso buco à la milanaise
Coucou les gourmands L’osso buco à la milanaise, ce plat mijoté dans un mélange de saveurs italiennes, est un plat qui évoque immédiatement le réconfort et la convivialité. Ce plat…
Velouté de potimarron aux épices
Coucou les gourmands Qui peut résister au charme d’un velouté de potimarron aux épices? Cette soupe crémeuse et onctueuse, aux douces notes d’épices, est un véritable réconfort. Le potimarron, avec…
Le mélange 5 épices en cuisine
Coucou les gourmands Vous connaissez tous ce petit pot d’épices qui traîne dans votre placard, souvent négligé au profit de ses cousins plus connus comme le curry ou le paprika…
Comment faire son levain maison
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui comment faire son levain maison, les trucs et astuces de chefs pour le réussir sans problème ca vous tente? Vous avez toujours rêvé…
Crumble à l’ananas et raisins secs
Coucou les gourmands Qui peut résister au charme d’un crumble à l’ananas? Cette alliance réconfortante de fruits juteux et de pâte friable nous transporte en enfance. Et quand on parle…
Ras el hanout maison : Les secrets de chef pour sublimer vos plats
Coucou les gourmands Le ras el hanout est bien plus qu’un simple mélange d’épices ; c’est le cœur même de la cuisine maghrébine. Si vous avez déjà senti ce parfum…
Tuiles aux amandes et cardamome
Coucou les gourmands Qui n’a jamais craqué devant la finesse des tuiles aux amandes, ce petit biscuit croustillant qui fond en bouche ? En y ajoutant une pointe de cardamome,…
Tortilla au chorizo et piment chipotle
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner une délicieuse tortilla au chorizo et au piment chipotle, ca vous dit? Saviez vous ce qu’il pourrait…
Zoom sur le thé matcha
Coucou les gourmands On embarque aujourd’hui pour un voyage vert au cœur du Japon avec le thé matcha ! Préparez à découvrir tous les secrets de cette poudre de thé…
Smoothie banane et kiwis
Coucou les gourmands Que diriez vous de savourer un délicieux smoothie banane et kiwi, c’est un peu le combo gagnant pour démarrer la journée en beauté ou se refaire une…