Coucou les gourmands Ah, les flans de carottes au chèvre… Un plat qui sonne peut-être un peu plat de grand mère au premier abord, mais qui, croyez-moi, cache bien son…
Tartelettes au citron vert et menthe
Coucou les gourmands Ces tartelettes au citron vert et menthe, un dessert qui sent bon l’été, les soirées entre amis et les pique-niques improvisés. Je me souviens de ma première…
Quelles épices pour remplacer le sel ?
Coucou les gourmands On va se concentrer sur un défi culinaire de taille, à savoir quelles épices pour remplacer le sel, cet ingrédient omniprésent exhausteur de goût, par des épices….
Pennes à l’arrabbiata
Coucou les gourmands Qui n’a jamais succombé au charme irrésistible des pennes à l’arrabbiata ? Ce plat italien, aussi simple qu’addictif, nous transporte en un clin d’œil sur les côtes…
Zoom sur le gomasio
Coucou les gourmands Et si je vous disais qu’en mélangeant simplement ces graines avec un peu de sel, on obtient un condiment aussi simple qu’addictif ? Le gomasio, c’est ça…
Magret de canard au poivre vert
Coucou les gourmands on met les petits plats dans les grands avec une recette qui va faire chavirer vos papilles : le magret de canard au poivre vert. Le magret…
Cookies au chocolat et piment de la Jamaïque
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on casse les codes avec une recette qui va réveiller vos papilles avec ces cookies au chocolat et piment de la Jamaïque. Oui, vous avez bien…
Smoothie aux pommes et céleri branche
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on troque nos fourneaux contre un blender pour une aventure rafraîchissante, le smoothie aux pommes et au céleri branche. Je me souviens de la première fois…
Zoom sur le poivre long de Java
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on part à la découverte d’une épice mystérieuse et envoûtante, le poivre long de Java. Oubliez le poivre noir classique, on va explorer un univers de…
Pennes au saumon fumé
Coucou les gourmands Vous êtes vous déjà imaginé savourant un plat de pennes au saumon fumé al dente, nappées d’une sauce onctueuse et de zestes de citron vert, le tout…
Zoom sur le fenugrec
Coucou les gourmands Vous avez déjà entendu parler de cette épice qu’est le fenugrec ? Cette petite graine, souvent oubliée dans les placards à épices, renferme pourtant un trésor de…
Zoom sur le basilic thaï
Coucou les gourmands Qui n’a jamais rêvé de recréer chez soi les saveurs exotiques de la Thaïlande ? Si vous êtes de ceux-là, alors le basilic thaï est fait pour…
Mille feuille à la vanille et tonka
Coucou les gourmands Vous rappelez vous de ce moment d’enfance où vous croquiez à pleines dents dans un mille feuille à la vanille, les yeux fermés ? Ce contraste entre…
Carpaccio d’ananas au citron vert
Coucou les gourmands Vous cherchez une entrée légère, fruitée et pleine de fraîcheur pour épater vos convives, ce carpaccio d’ananas au citron vert est la réponse ! Cette recette simple…
Zoom sur les graines de chia
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on va parler de petites graines qui ont tout d’une grande, les graines de chia. Vous savez, ces petites billes noires ou blanches qui gonflent au…
Poké bowl au saumon mariné: L’explosion de saveurs irrésistible.
Coucou les gourmands Vous avez sans doute remarqué que le poké bowl a envahi nos tables et nos fils Instagram, mais savez-vous qu’il est bien plus qu’une simple tendance passagère…
Salade de chèvre chaud
Coucou les gourmands Qui n’a pas déjà succombé au charme irrésistible d’une salade de chèvre chaud ? Ce plat, à la fois simple et raffiné, a conquis le cœur de…
Beignets de calamars au curry
Coucou les gourmands! Vous vous êtes déjà demandé pourquoi certains plats ont le pouvoir de nous transporter instantanément ? Les beignets de calamars au curry, sont un peu ça. Une…
Pets de nonne
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on s’attaque à un monument de la gourmandise, les pets de nonne. Oui, oui, vous avez bien entendu. Ce nom un peu coquin cache en réalité…
Produits de saison en mars
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois de mars que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour…
Beignets au fromage blanc
Coucou les gourmands Accrochez-vous, on va parler d’un truc qui fait frétiller les papilles et qui rappelle les goûters d’enfance,les beignets au fromage blanc. Vous savez, ces petites boules dorées…