Coucou les gourmands L’histoire de la route des épices
Flan à la vanille
Coucou les gourmands Le flan à la vanille, ce dessert d’une simplicité apparente mais d’une gourmandise infinie, mérite qu’on s’y attarde. Prépare-toi à un voyage gustatif au cœur de cette…
Zoom sur le poivre de Timut
Coucou les gourmands Le poivre de Timut, cette petite merveille aux notes d’agrumes, mérite qu’on s’y attarde. Prépare-toi à un voyage gustatif au cœur de cette épice méconnue mais ô…
Zoom sur le poivre long
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir tous les secrets sur le poivre long, cette épice méconnue qui mérite pourtant toute notre attention. Avant que le poivre noir ne…
Le kouign amann
Coucou les gourmands Que diriez vous de déguster un kouign amann encore tiède, sa pâte feuilletée craquante renfermant un cœur fondant de beurre caramélisé ? Ce gâteau, véritable institution en…
Sablés à la confiture
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans la recette des sablés à la confiture, ces petits biscuits gourmands qui nous rappellent tous des souvenirs d’enfance. Leur texture friable, leur goût légèrement…
Un café authentique et sans chichis : retrouvez le plaisir de la cafetière filtre
La cafetière filtre revient sur le devant de la scène ; elle séduit par sa simplicité et la richesse des saveurs qu’elle offre. Loin des machines complexes, elle symbolise l’authenticité…
Escalopes à la milanaise
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster de délicieuses escalopes à la milanaise, ca vous dit? Ce plat, aussi simple qu’élégant, est bien plus…
Naans au fromage et garam masala
Coucou les gourmands Vous vous êtes déjà régalé de naans au fromage tout chaud, sortant du tandoor, légèrement grillé et parfumé aux épices ? Et si on vous proposait de revisiter…
Cake aux noix et café
Coucou les gourmands Imaginons ensemble un voyage gustatif autour d’un gâteau aussi réconfortant que ce cake aux noix et au café. Qui n’a jamais succombé au charme de cette association…
Zoom sur la fève de tonka
Coucou les gourmands Qui aurait cru qu’une petite graine noire qu’est la fève de tonka , issue d’un arbre tropical, pourrait autant révolutionner nos papilles ? La fève tonka, c’est un…
Tarte au camembert et aux pommes
Coucou les gourmands Il y a des recettes qui traversent les générations, la tarte au camembert et aux pommes fait partie des plats qui nous rappellent notre enfance, Des saveurs…
Zoom sur la patate douce
Coucou les gourmands On va se pencher aujourd’hui sur un aliment que j’aime bien cuisiner, je parle de la patate douce, avec ses différentes couleurs et variétés et son goût sucré,…
Galette des rois à la fève de tonka
Coucou les gourmands Aujourd’hui je partage avec vous une autre version de la traditionnelle de la galette des Rois, avec cette fois-ci une petite touche d’exotisme, la fève de tonka….
Galette des rois à la frangipane et chocolat
Coucou les gourmands A l’occasion de l’épiphanie, plongeons ensemble dans l’univers de la galette des Rois à la frangipane et au chocolat, ce gâteau mythique qui marque le début de…
Beignets de calamars
Coucou les gourmands Que diriez vous de déguster pour votre déjeuner ou pour l’apéro de ce soir de délicieux beignets de calamars? Qui n’a jamais craqué devant ces beignets de…
Produits de saison en janvier
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois de janvier que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour découvrir…
Endives au jambon
Coucou les gourmands Je vous emmène déguster le temps d’une pause déjeuner de délicieuses endives au jambon, ça vous dit? Qui n’a pas déjà dégusté ce plat emblématique ? un…
Gravlax de saumon au poivre noir et vodka
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster en ce jour de réveillon du 31 un délicieux gravlax de saumon au poivre noir et vodka, ca vous dit? Le gravlax de…
Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster pour votre réveillon un délicieux carpaccio de Saint Jacques aux agrumes. C’est un peu le joyau de l’entrée raffinée. Cette alliance de…
Risotto au safran
Coucou les gourmands Le risotto au safran, cette onctueuse et parfumée préparation italienne, est un véritable classique de la cuisine. Son jaune éclatant et son goût délicat en font un…