Coucou les gourmands Vous avez envie de pimenter vos apéros ou vos repas entre amis? Vous êtes au bon endroit! Ces ailes de poulet rôties aux épices mexicaines sont une…
Zoom sur les algues
Coucou les gourmands Qui aurait cru que les algues, ces plantes marines, souvent associées aux rochers glissants et à l’odeur d’iode, pourraient devenir des ingrédients stars de notre cuisine ?…
Risotto aux asperges et morilles
Coucou les gourmands Ce risotto aux asperges et morilles évoque le printemps, les promenades en forêt et les repas conviviaux. je partage tous mes secrets avec vous. Imaginez un riz…
Tartines à l’avocat et grenade
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster de délicieuses tartines à l’avocat et à la grenade, une ode à la simplicité, un hymne à la fraîcheur et un concentré…
Caviar d’artichauts au paprika fumé
Coucou les gourmands Vous cherchez une entrée raffinée et gourmande pour épater vos convives ? Le caviar d’artichauts au paprika fumé est la recette qu’il vous faut ! Ce plat,…
Zoom sur le poivre voatsiperifery
Coucou les gourmands Le poivre voatsiperifery, cette épice qui va vous épater ! Vous connaissez le poivre noir, le blanc, le vert ? Et si je vous parlais d’un poivre…
Tartare de concombre et pomme granny: La recette magique pour une fraîcheur absolue.
Coucou les gourmands Le tartare de concombre et pomme granny est devenu un incontournable des entrées légères et rapides. Vous cherchez une idée rafraîchissante pour vos repas d’été ou un…
Risotto à l’ail des ours
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster un délicieux risotto à l’ail des ours, qu’en dites vous Qui aurait cru qu’une simple plante sauvage,…
Produits de saison en avril
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois d’avril que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour découvrir et…
Zoom sur le poivre de Tasmanie
Coucou les gourmands Imaginez une petite baie noire, discrète mais puissante, qui renferme en elle un véritable trésor gustatif. C’est le poivre de Tasmanie, une épice originaire d’Australie, plus précisément…
Carpaccio de betterave à la féta
Coucou les gourmands Que diriez vous le temps d’une pause déjeuner de déguster un délicieux carpaccio de betterave à la feta est bien plus qu’une simple salade. C’est une explosion…
Langues de chat à la vanille
Coucou les gourmands Les langues de chat, ces petits biscuits délicats et croustillants, sont un incontournable de la pâtisserie. Leur forme allongée et leur texture fondante en bouche en font…
Basboussa aux amandes
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans l’univers gourmand de la basboussa aux amandes, ce gâteau moelleux à base de semoule et d’amandes qui nous vient tout droit du Moyen-Orient. Préparez…
Tour de France des herbes et épices
Coucou les gourmands Accrochez-vous, on part pour un road trip culinaire explosif, un tour de France des herbes et des épices qui va réveiller vos papilles endormies. Oubliez les autoroutes…
Fondant au chocolat et crème de marrons
Coucou les gourmands Le fondant au chocolat, on connaît. Un classique indémodable qui fait fondre de plaisir les plus gourmands. Mais imaginez maintenant ce délice revisité, sublimé par l’onctuosité de…
Zoom sur le curry de Madras
Coucou les gourmands Prêt(e) à partir pour un voyage gustatif en Inde du Sud ? Aujourd’hui, on s’attaque à un classique, le curry de Madras. Vous connaissez cette explosion de…
Patates douces rôties au paprika
Coucou les gourmands Que diriez vous de déguster le temps d’une pause déjeuner en accompagnement d’une viande ou d’une volaille de délicieuses patates douces rôties au paprika fumé? Qui n’a…
Flans de carottes au chèvre
Coucou les gourmands Ah, les flans de carottes au chèvre… Un plat qui sonne peut-être un peu plat de grand mère au premier abord, mais qui, croyez-moi, cache bien son…
Tartelettes au citron vert et menthe
Coucou les gourmands Ces tartelettes au citron vert et menthe, un dessert qui sent bon l’été, les soirées entre amis et les pique-niques improvisés. Je me souviens de ma première…
Quelles épices pour remplacer le sel ?
Coucou les gourmands On va se concentrer sur un défi culinaire de taille, à savoir quelles épices pour remplacer le sel, cet ingrédient omniprésent exhausteur de goût, par des épices….
Pennes à l’arrabbiata
Coucou les gourmands Qui n’a jamais succombé au charme irrésistible des pennes à l’arrabbiata ? Ce plat italien, aussi simple qu’addictif, nous transporte en un clin d’œil sur les côtes…