Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois de mai que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour découvrir…
Carpaccio de tomates anciennes et burata
Coucou les gourmands Je vous invite aujourd’hui à découvrir la recette de mon carpaccio de tomates anciennes auquel j’y ai ajouté de la burata fondante et coulante à souhait, vous…
Tarte fine aux carottes et thym
Coucou les gourmands Cette tarte fine aux carottes et au thym est un plat qui sonne peut-être un peu simple au premier abord, mais qui, cache bien son jeu. Imaginez…
Zoom sur les feuilles de shiso
Coucou les gourmands Aujourd’hui vous allez découvrir tout ce qu’il y a à savoir sur les feuilles de shiso, Ces petites feuilles vertes, ou parfois pourpre, qui a l’air de…
Samossas au boeuf sauce piquante : La recette secrète pour un apéro explosif
Coucou les gourmands Vous salivez déjà à l’idée de croquer dans un triangle doré et ultra-croustillant ? Les samossas au boeuf, accompagnés d’une sauce piquante bien relevée, restent les stars…
Frittata aux épinards et champignons
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on se fait plaisir avec un plat simple comme bonjour, mais qui a tout d’un petit rayon de soleil dans l’assiette, la frittata aux épinards et…
Wraps au saumon fumé
Coucou les gourmands Aujourd’hui on part sur une idée à la fois simple, rapide et tellement chic, les wraps au saumon fumé ! Parfaits pour un apéro improvisé, un déjeuner…
Zoom sur les épices dukkah
Coucou les gourmands Je voulais partager avec vous une trouvaille culinaire que sont les épices dukkah! C’est un mélange d’épices et de noix originaire d’Égypte. Imaginez un peu : des…
Burger maison à la sauce piquante
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on se lance dans une aventure culinaire qui va réveiller vos papilles, un burger maison à la sauce piquante. Oubliez les fast-foods impersonnels, on va créer…
Zoom sur la citronnelle
Coucou les gourmands Qui n’a jamais été transporté par ce parfum envoûtant, un mélange subtil de citron et d’herbe fraîche ? La citronnelle, c’est un peu ça : un ticket…
Soufflé de carottes au curcuma
Coucou les gourmands Ce soufflé de carottes au curcuma est une véritable explosion de saveurs en bouche. Sa couleur éclatante et son parfum enivrant éveilleront tous vos sens. Une recette…
Epaule d’agneau confite et purée maison
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de l’épaule d’agneau confite, ce plat qui évoque pour moi des images de dimanches en famille, de rires, d’odeurs enivrantes…
Gigot d’agneau rôti aux pommes de terre
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ce gigot d’agneau rôti aux pommes de terre avec ses petits légumes printaniers pour votre repas de Pâques, vous…
Saumon rôti aux asperges et sauce à l’aneth
Coucou les gourmands Je vous invite aujourd’hui à découvrir la recette de ce saumon rôti aux asperges vertes avec une délicieuse sauce à l’aneth et au citron pour accompagner ce…
Zoom sur le cumin
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir tous les secrets sur cette épice qu’est le cumin, cette petite graine brune aux arômes chauds et terreux, est bien plus qu’une…
Gaufres salées aux fines herbes
Coucou les gourmands Qui a dit que les gaufres étaient réservées aux petits déjeuners sucrés ? Ces gaufres salées aux fines herbes se révèlent être un véritable atout pour vos…
Zoom sur le poivre blanc de Penja
Coucou les gourmands Vous connaissez le poivre noir, cette petite baie qui relève tous nos plats ? Et si je vous présentais son cousin plus rare et plus précieux, le…
Brandade de morue au piment d’Espelette
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de la brandade de morue au piment d’Espelette, ce plat emblématique du sud de la France. Sa texture onctueuse et…
Tarte aux pommes aux épices douces
Coucou les gourmands Qui n’a pas déjà succombé au charme irrésistible d’une tarte aux pommes ? Ce dessert, aussi simple qu’élégant, est un véritable classique de la pâtisserie. Mais savez-vous…
Carottes rôties au piment de la Jamaïque
Bonjour amis gourmands Aujourd’hui, on part en Jamaïque avec une recette qui va ensoleiller vos papilles, lavec ces carottes rôties au piment de la Jamaïque. Ce mélange de saveurs sucrées…
Urfa Biber : L’épice noire secrète qui va rendre vos invités totalement accros
Coucou les gourmands Le piment Urfa Biber n’est pas un ingrédient comme les autres, c’est une véritable rencontre sensorielle qui bouscule vos habitudes en cuisine. 🥨 Originaire de la ville…