Un classique de la cuisine italienne revisitée
Dessert
Bûche de Noël façon tiramisu
L'alchimie d'un dessert qui transforme la douceur du biscuit en une architecture de légèreté et de saveurs gourmandes.
Le gâteau Saint Honoré
Le sommet de la pâtisserie française où le craquant du caramel percute la légèreté absolue d'une crème chiboust aérienne.
Les spritz bredeles
Les spritz bredele, petits biscuits emblématiques de Noël en Alsace, vous transportent dans une explosion de saveurs. Imaginez ces sablés croustillants, délicatement parfumés à la vanille et à la cannelle,…
Riz au lait à la vanille
C'est le dessert refuge par excellence : une alchimie de simplicité qui transforme le lait en un trésor de velours.
Pain d’épices traditionnel de Noël
Un choc de saveurs où la force des épices percute la douceur ambrée du miel
Truffes au chocolat et zestes d’orange
Quand l'amertume du chocolat percute la vivacité des zestes d'orange
Soupe de pêches au gingembre
Une claque de fraîcheur qui transforme un fruit d'été en une expérience réussie
Tarte aux pommes alsacienne
Un dessert d'antan, rustique et raffiné, pour une étreinte gourmande au cœur de l'Alsace.
Tarte aux quetsches à la cannelle
L'alchimie d'un verger en fête qui transforme la simplicité du fruit en une architecture d'un réconfort absolu.
Sauce caramel beurre salé
Une pure gourmandise qui transforme chaque dessert en une expérience sensorielle absolue.
Poêlée d’abricots au romarin
Craquez pour ces fruits gorgés de saveurs simple et efficace
Pain perdu de kouglopf à la cannelle
C'est le sommet du brunch : un choc de textures qui transforment un classique alsacien en un trésor de gourmandise.
Gaspacho aux fruits rouges
une explosion acidulée où la douceur des fruits rouges rencontre la fraîcheur absolue.
Salade de fraises au poivre de penja
Osez l'alliance audacieuse du fruit rouge sucré et du caractère boisé d'un poivre rare et puissant.
Verrine de fraises et rhubarbe
L'acidité de la rhubarbe compotée se fond dans la douceur sucrée des fraises fraîches pour un équilibre parfait.
Salade de melon au gingembre et citron vert
C'est le sommet de l'été en un bol : une claque de vitalité aussi radicale que désaltérante.
Panna cotta aux fruits rouges
Un dessert épuré, d'une élégance absolue, où la douceur lactée rencontre la force brute des fruits frais
Salade de fraises au poivre de Kampot
Une alchimie sensorielle audacieuse qui transforme un dessert classique en une expérience gastronomique inoubliable.
Carpaccio de fraises et sirop de menthe fraîche
Un dessert aérien et désaltérant qui transforme la fin de repas en un voyage sensoriel d'une légèreté absolue.
Crumble d’ananas en verrine
L'éclat d'un ananas caramélisé qui libère sa fraîcheur tropicale sous une architecture de miettes dorées et craquantes.