Coucou les gourmands Les épices ont ce petit pouvoir magique en un simple tour de moulin ou une pincée dans une poêle chaude, elles transforment un plat banal en une…
Pois chiches rôtis aux épices
Coucou les gourmands Accrochez-vous, on part en voyage avec ces pois chiches rôtis aux épices! Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur ces petites légumineuses, on va les transformer…
Zoom sur la vanille
Coucou les gourmands La vanille, c’est un peu comme une diva capricieuse : elle demande de l’attention, du respect, et surtout, de la qualité. Mais quand elle est bien traitée,…
Tataki de thon au sésame
Coucou les gourmands Vous avez déjà eu cette sensation, ce désir de vous évader le temps d’un repas, de voyager sans bouger de votre cuisine! alors le tataki de thon…
Piperade basque : La recette authentique pour épater vos convives
Coucou les gourmands Vous cherchez le soleil dans votre assiette ? La piperade basque est exactement ce qu’il vous faut pour égayer vos repas. Ce plat emblématique du Pays Basque…
La chakchouka
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette de la chakchouka, c’est une invitation au voyage à elle toute seule Capable de s’adapter à vos envies, à votre…
Salade de courgettes au cumin
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette de ma salade de courgettes au cumin. Facile, rapide et pleine de fraîcheur, elle est parfaite pour les beaux jours……
Fumet de poisson maison
Coucou les gourmands Je partage avec vous une des bases de la cuisine qui est le fumet de poisson maison, celui là même qui est préparé en général dans les…
Rhum arrangé aux épices
Coucou les gourmands Je vous invite au détour d’une petite pause bien méritée après le travail à découvrir la recette de ce rhum arrangé aux épices, ca vous tente? Cette…
Crème brûlée au café
Coucou les gourmands Aujourd’hui, je vous propose en dessert une délicieuse crème brûlée au café. Imaginez-vous : une crème presque mousseuse, légèrement amère et parfumée au café, surmontée de ce…
Zoom sur la pâte brisée
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui tout ce que vous aimeriez savoir sur la pâte brisée ainsi que sa recette. La pâte brisée, c’est un peu comme cette…
Saumon poché à l’huile d’olive
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette de mon saumon poché à l’huile d’olive. Ce genre de plat qui impressionne par sa simplicité et qui séduit par…
Tarte aux myrtilles et cannelle
Coucou les gourmands Je vous ai concocté une délicieuse tarte aux myrtilles et à la cannelle pour terminer votre repas en beauté sur une note de gourmandise, La tarte aux myrtilles, c’est tellement …
Riz frit à la thaï
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui ma recette du riz frit à la thaï pour votre déjeuner ca vous tente?… Rien que d’y penser, je sens déjà les parfums…
Sangria blanche aux pomelos
Coucou les gourmands Alors, les amis, préparez-vous à un voyage gustatif qui sent bon l’été, le soleil et les longues soirées entre potes. avec cette sangria blanche aux pomelos Classique,…
Velouté de champignons de Paris au cumin
Coucou les gourmands Qui n’a jamais succombé à la douceur réconfortante d’un bol fumant de ce velouté de champignons de Paris au cumin ? C’est un peu la petite robe…
Zoom sur la feuille de kaffir
Coucou les gourmands Préparez vous à un voyage gustatif en Asie du Sud-Est, avec une escale parfumée sur l’île indonésienne de Sumbawa, berceau de la feuille de kaffir. On va…
Gambas sautées à l’ail et au citron
Cocuou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui la recette des gambas sautées à l’ail et au citron. C’est un plat qui évoque les vacances, les dîners entre amis et les…
Pan con tomate : La recette irrésistible que vous allez adorer tout l’été
Coucou les gourmands Le Pan con tomate, ou « pa amb tomàquet » pour les intimes, est bien plus qu’une simple tranche de pain frottée. C’est une institution qui incarne à elle…
Produits de saison en août
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois d’août que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour découvrir et…
Daurade rôtie aux légumes du soleil
Coucou les gourmands Je vous propose aujourd’hui pour votre pause déjeuner un plat qu’ici on adore déguster en famille, c’est la daurade rôtie aux légumes du soleil. Imaginez un instant…