Bonjour à tous Je vous propose de découvrir comment faire du tahini maison, Connaissez-vous le tahin ou tahini ? C’est une purée de sésame, réalisée à partir de graines de…
Comment faire son magret de canard séché
Coucou amis gourmands Cette année, j’ai décidé de faire du magret de canard séché maison, surtout quand j’ai vu le procédé chez Chef Simon. J’ai fait une petite recherche par ci par…
Pickels de radis roses
Coucou les gourmands Je vous ai préparé de délicieux pickels de radis roses, vous pouvez en parsemer sur vos salades, vos bowls, en glisser dans vos sandwichs… Ils accompagneront également à…
Crème de carottes au cumin et chèvre frais
Coucou amis gourmands Que diriez vous de déguster une délicieuse crème de carottes au cumin en entrée? Une excellente association entre la saveur sucrée des carottes et du cumin. Un…
Comment choisir son saumon fumé
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui comment choisir son saumon fumé On ne s’y retrouve pas toujours dans les rayons du supermarché, entre toutes ces marques de saumon fumé…
Cuisses de poulet rôties, pommes rattes
Coucou les gourmands La meilleure façon pour cuisiner poulet est pour moi avec beaucoup d’herbes aromatiques et d’ail. Et cette recette de cuisses de poulet rôties en est l’exemple. C’est…
Galettes de viande alsaciennes
Coucou les gourmands Je vous propose de déguster une spécialité alsacienne aujourd’hui, ce sont des galettes de viande alsaciennes aussi appelées fleischkiecheles C’est un des plats favoris de ma moitié,…
Faire son curry maison : La recette magique pour créer votre mélange d’épices signature
Coucou les gourmands Réaliser son curry maison n’est pas une simple recette, c’est une porte ouverte vers une cuisine parfumée. Oubliez les mélanges en poudre achetés en supermarché qui perdent…
Risotto au gorgonzola et noisettes
coucou les gourmands Le risotto au gorgonzola, une recette de risotto savoureuse et bien crémeuse que j’aime agrémenter avec des noisettes toastées et finement concassées pour contrebalancer le goût du gorgonzola….
Crumble d’ananas en verrine
Coucou les gourmands Je vous propose en dessert un crumble d’ananas en verrine, ca vous tente? Je voulais changer de présentation en mettant le crumble en verrine pour que l’on…
Baeckeoffe alsacien traditionnel
Iloucou les gourmands Que diriez vous de déguster un délicieux baeckeoffe alsacien traditionnel pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Quand les températures baissent, rien de plus réconfortant que de…
Smoothie à l’ananas
Coucou les gourmands Je vous propose de déguster un délicieux smoothie à l’ananas, un smoothie onctueux acidulé et pleins de vitamines, c’est pas top ca? En plus il fait assez…
Pot au feu alsacien : Le secret d’un bouillon sublime et d’une viande fondante
Coucou les gourmands Que diriez vous de déguster un bon pot au feu alsacien? C’est la parfaite cuisson de tous les composants du pot au feu qui en fait un plat de…
Comment utiliser les épices ras el hanout
Coucou les gourmands Je vous propose de découvrir comment utiliser les épices ras el hanout. Sans oublier ses utilisations et ses bienfaits pour la santé Je vous parlerai aussi de son…
Brownies au chocolat et fève de tonka
Hello les gourmands Et si je vous proposais de déguster aujourd’hui des brownies au chocolat dans lesquels j’y ai ajouté un soupçon de fève de tonka râpé, accompagnés d’une onctueuse…
Tout savoir sur la cannelle
Hello les gourmands Aujourd’hui je voulais vous parler d’une épice qui est la cannelle, c’est l’une de mes épices préférées Je l’utilise aussi bien en version salée qu’en version sucrée….
Beignets de carnaval
Coucou les gourmands À mardi gras, le beignet est roi, craquez pour leur pâte moelleuse et gonflée ou croustillante et dorée mettez toutes les chances de votre côté. Suivez quelques…
Risotto aux champignons de Paris
Coucou les gourmands Je vous propose de partager avec moi un délicieux risotto aux champignons de Paris pour votre déjeuner. En fonction de la saison, vous pouvez varier les champignons comme…
Réussir sa pâte à choux
Coucou les gourmands Je vous propose aujourd’hui de savoir comment réussir sa pâte à choux En découvrant tous les petits secrets de la réalisation de la pâte à sa cuisson….
Boeuf bourguignon traditionnel
Coucou les gourmands Je vous propose un classique de la cuisine française et notamment bourguignonne, vous l’aurez deviné, c’est le boeuf bourguignon traditionnel Il fait un peu frais en ce…
Tartines au Maroilles
Coucou les gourmands Aujourd’hui je vous propose ma recette de tartines au maroilles, il fait froid et moche et c’était le moment idéal pour moi de passer mon maroilles Cette…