Coucou les gourmands Commencer la journée avec un apport nutritif dense est souvent le défi de ceux qui courent après le temps. Le smoothie détox au concombre et épinards s’impose…
Le mélange d’épices tandoori: Composition et secrets de chef
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on s’attaque à un monument de la gastronomie indienne qui a le don de transformer n’importe quel filet de poulet en une explosion de saveurs :…
Tataki de boeuf au sésame
Coucou les gourmands Le tataki de bœuf au sésame est une préparation qui semble complexe à première vue, pourtant elle est d’une simplicité déconcertante. Il s’agit avant tout de maîtriser…
Comment rattraper un plat trop épicé
Hello les gourmands 😋 Si vous avez peut être eu un jour la main trop lourde dans l’assaisonnement de votre repas, don’t panic, je vous dévoile comment rattraper un plat…
Smoothie mangue banane
Coucou les gourmands Avec ce temps pluvieux et frais, j’avais besoin d’une pause gourmande et réconfortante, ce smoothie mangue banane twisté par une petite touche de citron vert fut un…
Crème de carottes au cumin
Coucou les amis Il fait un peu frais aujourd’hui, j’en ai profité pour le coup d’utiliser les carottes que j’avais dans le frigo pour en faire une délicieuse crème de…
Les épices mapuche
Coucou les amis Aujourd’hui je vous emmène en Amérique du Sud et notamment au Chili découvrir les épices mapuche Le mélange d’épices mapuche est à base de piment. C’est un…
Beignets aux pommes et cannelle
Coucou les gourmands Hier c’était mardi gras et en cette occasion, j’ai préparé des beignets aux pommes et à la cannelle, en m’inspirant directement des beignets que faisait ma grand…
Salade aux foies de volaille
Coucou les amis Est ce que une petite salade aux foies de volaille vous tenterait pour votre déjeuner ou votre dîner? C’est une impro totale, en allant faire des courses…
Les épices cajun
Hello les amis, je voulais vous parler aujourd’hui des épices cajun. Vous les connaissez? vous aimeriez en savoir plus sur elles, alors c’est parti ☺️ Les Cajuns sont les descendants…
Comment faire sa pâte de curry
Et si vous faisiez votre propre pâte de curry maison ? La pâte de curry, qui est principalement utilisée en Thaïlande sert de base pour préparer les sauces et plats…
Crème de chou fleur au curcuma
Hello les amis Que diriez vous d’une délicieuse crème de chou fleur au curcuma au déjeuner? Dans la recette j’y ai ajouté des pois chiches en conserve en guise de…
Fondant au chocolat et piment d’Espelette
Hello les amis Je vous ai cuisiné un délicieux fondant au chocolat et piment d’Espelette pour terminer votre repas sur une note gourmande et épicée😋 J’ai eu envie d’en faire…
Velouté de potiron au curry
Hello les amis Je vous ai concocté un délicieux velouté de potiron au curry pour le diner Le curry et le potiron se marient très bien ensemble, Le potiron, légume star…
Le piment d’Espelette
Hello les amis Je voulais vous parler aujourd’hui d’une épice que vous connaissez tous, le piment d’Espelette Le piment est une plante qui pousse originellement en Amérique Centrale du du…
Cinnamon rolls : La recette inratable pour un moelleux extraordinaire
Coucou les gourmands On va parler d’un monument de la gourmandise, les cinnamon rolls. Pas la version industrielle et sèche que l’on trouve parfois en grande surface, mais la vraie…
Mousse au chocolat et au gingembre
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour déguster avec moi une délicieuse mousse au chocolat et gingembre, ca vous tente, La mousse au chocolat, cette douceur aérienne…
Crumble aux pommes et fève tonka
Coucou amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux crumble aux pommes et à la fève tonka. Une façon de clore votre repas sur une note gourmande Le crumble,…
Le secret d’un curry vert de poulet irrésistible
Coucou les gourmands Vous avez sans doute déjà ressenti cette envie soudaine de dépaysement sans pour autant vouloir passer quatre heures derrière vos fourneaux. Le curry vert de poulet est…