Une alchimie visuelle et gustative pour transformer un humble légume en une mousse aérienne et addictive
Entrée
Salade de féta et abricots frais
Une salade estivale pleine de fraîcheur et dexsaveurs
Tartines tomates mozzarella
Des tomates gorgées de soleil reposant sur un lit de mozzarella fondante et crémeuse.
Crumble de courgette
La magie d'un plat rustique et audacieux, capable de réenchanter votre potager en une bouchée.
Arancini à la sicilienne
Le trésor de la street-food sicilienne qui fait exploser le croustillant pour libérer un centre intensément savoureux.
Salade de tomates mozzarella
Toute la puissance de la Méditerranée dans votre assiette.
Gaspacho de betterave au cumin
La douceur terrienne de la betterave s'embrase au contact de la chaleur du cumin torréfié
Wraps de saumon fumé au raifort
Succombez à la rencontre audacieuse du saumon fumé fondant et de la puissance subtile d'une crème au raifort. Une alchimie de fraîcheur intense et de piquant délicat
Salade de pois chiches betterave et féta
un concentré d'énergie et de couleurs pour égayer votre table.
Oeufs pochés et asperges vertes d’Alsace
Succombez à l'instant magique où le jaune d'œuf onctueux nappe la tendresseabsolue des asperges vertes d'Alsace pour une symphonie de saveurs locales.
Bricks aux épinards et chèvre
Transformez un dîner simple en un voyage méditerranéen ensoleillé, prêt en un clin d'œil.
Crème d’asperges vertes au wasabi
Laissez-vous surprendre par le velouté émeraude de l'asperge printanière qui s'éveille sous le feu sacré d'un wasabi audacieux.
Salade de pois chiches
Une alliance de saveurs solaires et d'herbes folles qui réveille votre assiette en un clin d'œil.
Salade d’asperges vertes d’Alsace tièdes et féta
Découvrez l'asperge verte dans toute sa splendeur, entre croquant vertigineux et pointes fondantes gorgées de soleil printanier
Parmentier de canard
L'effiloché de confit de canard fondant sous une nappe de purée onctueuse, gratinée pour un choc de textures absolu.
Tartines au maroilles
L'alchimie brute et généreuse d'un classique du Nord qui transforme la simplicité en une expérience de caractère absolue.
Tataki de boeuf au sésame
Une expérience gastronomique brute et raffinée qui propulse votre table au rang des meilleures adresses de Tokyo en un tour de main !