Succombez à l'instant magique où le jaune d'œuf onctueux nappe la tendresseabsolue des asperges vertes d'Alsace pour une symphonie de saveurs locales.
Entrée
Bricks aux épinards et chèvre
Transformez un dîner simple en un voyage méditerranéen ensoleillé, prêt en un clin d'œil.
Crème d’asperges vertes au wasabi
Laissez-vous surprendre par le velouté émeraude de l'asperge printanière qui s'éveille sous le feu sacré d'un wasabi audacieux.
Salade de pois chiches
Une alliance de saveurs solaires et d'herbes folles qui réveille votre assiette en un clin d'œil.
Salade d’asperges vertes d’Alsace tièdes et féta
Découvrez l'asperge verte dans toute sa splendeur, entre croquant vertigineux et pointes fondantes gorgées de soleil printanier
Parmentier de canard
L'effiloché de confit de canard fondant sous une nappe de purée onctueuse, gratinée pour un choc de textures absolu.
Tartines au maroilles
L'alchimie brute et généreuse d'un classique du Nord qui transforme la simplicité en une expérience de caractère absolue.
Tataki de boeuf au sésame
Une expérience gastronomique brute et raffinée qui propulse votre table au rang des meilleures adresses de Tokyo en un tour de main !