Une alliance sauvage et raffinée qui réveille vos papilles d'un souffle frais et piquant.
Française
Salade de pois chiches betterave et féta
un concentré d'énergie et de couleurs pour égayer votre table.
Oeufs pochés et asperges vertes d’Alsace
Succombez à l'instant magique où le jaune d'œuf onctueux nappe la tendresseabsolue des asperges vertes d'Alsace pour une symphonie de saveurs locales.
Crème d’asperges vertes au wasabi
Laissez-vous surprendre par le velouté émeraude de l'asperge printanière qui s'éveille sous le feu sacré d'un wasabi audacieux.
Salade de fraises au poivre de Kampot
Une alchimie sensorielle audacieuse qui transforme un dessert classique en une expérience gastronomique inoubliable.
Carpaccio de fraises et sirop de menthe fraîche
Un dessert aérien et désaltérant qui transforme la fin de repas en un voyage sensoriel d'une légèreté absolue.
Ail confit au four
Une alchimie de cuisson lente où l'ail s'abandonne dans une infusion d'huile et d'herbes.
Salade d’asperges vertes d’Alsace tièdes et féta
Découvrez l'asperge verte dans toute sa splendeur, entre croquant vertigineux et pointes fondantes gorgées de soleil printanier
Parmentier de canard
L'effiloché de confit de canard fondant sous une nappe de purée onctueuse, gratinée pour un choc de textures absolu.
Comment faire son magret de canard séché
Transformez une pièce brute en un trésor de charcuterie fine et fondante.
Pickels de radis roses
Une métamorphose instantanée où le piquant du radis s'adoucit dans un bain de saveurs pour devenir l'atout maître de vos apéritifs !
Crème de carottes au cumin
Un voyage sensoriel épicé pour une entrée tout en finesse et en lumière.
Cuisses de poulet rôties, pommes rattes
Un plat simplet, efficace et qui ravira petits et grands
Fleischkiechles
Amateurs de galettes de viande, découvrez cette spécialité alsacienne sans tarder, elles valent le détour
Crumble d’ananas en verrine
L'éclat d'un ananas caramélisé qui libère sa fraîcheur tropicale sous une architecture de miettes dorées et craquantes.
Baeckeoffe alsacien traditionnel
Le baeckeoffe, plat emblématique de l'Alsace, vous transporte dans une explosion de saveurs. Imaginez une cocotte mijotant lentement au four, renfermant une harmonie de viandes, de pommes de terre et…
Pot au feu alsacien
Envie d'un plat traditionnel qui réchauffe le corps et l'âme ? Le pot-au-feu est un incontournable de la cuisine française ! Une viande fondante, des légumes savoureux, un bouillon parfumé……
Beignets de carnaval
Un choc de gourmandise où le craquant du sucre glace percute le moelleux absolu d'un cœur encore tiède et parfumé.
Réussir sa pâte à choux
Le secret d'un grand classique de la pâtisserie française, enfin maîtrisé du premier coup dans votre cuisine.
Boeuf bourguignon traditionnel
Le réconfort absolu d’un plat de partage pour transformer le dimanche en fête.
Tartines au maroilles
L'alchimie brute et généreuse d'un classique du Nord qui transforme la simplicité en une expérience de caractère absolue.